余分な脂身を取ります、、なるだけヘルシーに仕上げたいので

肉をタコ糸でくくり 塩 コショウ をタップリふりかけ フライパンで焼きま

す 焼いた肉を水洗いして 圧力鍋に昆布しいて ザラメ 唐辛子 顆粒

の出しの素 しょうが 乾燥エビの粉 酒 醤油 好みの味付で 肉を圧

力鍋で20分位かけます 火を止めて20分そのまま 後 タレにトロミをつ

けます 私流です。